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来源:宁波乐蜜西点西餐培训学校 时间:2019/5/15 11:25:54
喜欢吃甜点的朋友肯定也喜欢吃舒芙蕾松饼,不仅好吃,做起来也是特别的简单,不需要烤箱,只需要平底锅,吃起来松软,空气感十足。制作舒芙蕾松饼的过程也是愉悦的,那么接下来让我们一起跟着乐蜜来制作舒芙蕾松饼。
舒芙蕾松饼
1.蛋黄、玉米油、牛奶、3g糖混合均匀,分两次筛入低粉,“Z”字型搅拌成蛋黄糊。
2.蛋白分三次加糖打至湿性发泡。
3.蛋白霜和蛋黄糊混合均匀,切忌过度搅拌。
4.平底锅放少量油,用勺子把舒芙蕾面糊舀入锅中,加少量清水,盖上锅盖小火焖2分钟。
5.翻面后加入少量清水,再焖两分钟。
6.用酸奶和水果装饰下,就是颜值超高的可以拍照发朋友圈的美味早餐了,当然当下午茶也是极好的。
西点小贴士:
1.可以加一些香草精调味,我不是很喜欢香草精的味道,所以没加,就滴了几滴柠檬汁,不是必须的。
2.出锅赶紧拍照赶紧吃,塌的真的好快!
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