当年你进入LoveMi，你便进入了美食的世界，这里给你传递的是生活的艺术。我们愿与你一起创造美食的故事。今天小亚要教大家制作的是一款外形和皮卡丘一样可爱的高颜值小清新蛋糕，柠檬蛋糕
马斯卡彭香草奶油
配方:
牛奶21g糖21g
香草棒1根吉利丁16g
淡奶油193g油马斯卡彭奶酪45g
操作步骤：
1.香草籽和糖搅拌均匀。
2.牛奶加香草、糖煮沸，过筛。
3.加入用冰水泡软的吉利丁搅拌均匀。
4.再加入奶酪搅拌均匀。
5.后拌入打发的淡奶油。
柠檬蛋糕
配方:
鸡蛋131g糖185g
盐1g淡奶油78g
低筋面粉143g泡打粉2g
柠檬皮8g黄油36g
色拉油15g
操作步骤：
1.鸡蛋加糖、盐打发。
2.加入淡奶油、色拉油搅拌均匀。
3.拌入过筛的低筋面粉和泡打粉。
4.再拌入化开的黄油。
5.后加入柠檬皮搅拌均匀。
6.倒在杏仁榛子饼上，以160℃烘烤15分钟左右。
柠檬奶油
配方:
柠檬汁179g柠檬皮6g
糖57g鸡蛋207g
可可脂7g 33%白巧克力143g
操作步骤：
1.柠檬汁加糖煮沸。
2.倒入打匀的鸡蛋中搅拌均匀。
3.过滤回锅中。
4.烧至粘稠离火。
5.加入白巧克力和可可脂化开，搅拌均匀。
6.后拌入柠檬皮。
酸味蛋酥
配方:
蛋清198g糖198g
细糖198g柠檬酸5g
紫罗兰糖适量
操作步骤：
1.糖加适量的水烧至118℃，匀速倒入搅打的蛋清和柠檬酸中，继续打到硬性发泡。
2.用直径1.2cm的圆形裱花嘴，将蛋白霜挤成水滴形，在不沾染上挤成长条，撒上紫罗兰糖，用80℃烘烤2小时。
杏仁榛子饼
配方:
黄油90g低筋面粉90g
红糖90g杏仁粉45g
粗榛子粉45g盐之花1.3g
操作步骤：
1.黄油加糖，盐之花打到软化。
2.混合所有剩余原料。
3.拌匀成团，入模压至2毫米厚，冷藏。
组合
操作步骤：
1.在烤好的蛋糕上挤上一些马斯卡彭香草奶油，放上一块杏仁榛子饼。
2.放上淋过果胶的柠檬奶油，边缘挤上马斯卡彭香草奶油，表面装饰蛋白酥。
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