做了n次的蔓越莓吐司，每次都会放足足一包的蔓越莓进去，
吐司本身不太甜，但是每每咬到酸甜有嚼劲的蔓越莓，就觉得乐趣无穷。
早餐切片，再来一杯牛奶，好满足有没有？
面包里的水可以用牛奶替代，用了全脂的纯牛奶更容易出筋，假如替换成牛奶，那么记得要比水多加十几克哦~具体要观察面团的实际情况来定。
主辅料：
高筋面粉400克、鸡蛋45克、水200克、酵母粉5克、盐3克、细砂糖30克、黄油40克、蔓越莓80克、全蛋液适量
做法：
1、在和面盆内依次放入温水，酵母粉，鸡蛋，面粉，盐，糖，冬天用温水发酵的快一点哦
2、用厨师机1档拌匀以后用二档揉至出筋
3、出筋以后放入橄榄油，蔓越莓继续和匀，至完全扩展状态
4、面团和好以后放入面包机内发酵至2.5倍大，发酵的时候好在面包机内桶盖个湿毛巾，冬天水汽挥发太快，这样可以让面团保持好的状态
5、面团发好以后拿出排气，分成三份
6、把3块面团分别擀好卷起，放入吐司模内发酵至满模，然后刷上全蛋液
7、烤箱预热180度，上下火40分钟即可出炉，要是发现吐司表面已经上色了，记得在表面加盖锡纸
宁波面包私房课程内容：
毛毛虫面包、匈牙利培根、可可逗趣；
重油面包、肉松包；
法式热狗面包、手撕芝麻包、焗烤火腿包；
甜甜圈、披萨物语、洋葱芝士；
燕麦手撕包、黄金手撕包；
课程核心技能：
面团打发的程度判断和了解面团应用；面团醒发技巧；
甜面包的整形技巧；面包馅料制作技巧；
调理包的制作技巧；手撕包的揉面和烘焙技巧
