西点吃起来很美味，但实际操作却很复杂，所以每道工序都要认真，例如烘烤时间的掌握、揉搓的手法都是有讲究的。西式面点的培训需要掌握西式面点的原料知识、西式面点常用设备及工具的使用与保养、西式面点制作的基本手法、西式点心的制作工艺、面包制作工艺、常用装饰品等。但烘焙行业有着巨大的市场容量及发展前景，也成是大多数就业创业较为理想的选择，现在大大小小的面包房在中国占多数市场。
这是大街小巷卖的多的一款小蛋糕之一，走过路过，闻到阵阵香味，瞬间就饿了有木有？尝过之后是否也和我想的一样，如果自己会做就更好了，其实自己家中制作也是非常的简单，而且更加的卫生哦。”
【蜂蜜蛋糕】100ML模12个
材料：鸡蛋3个（170克），白砂糖50克，蜂蜜40克，低粉120克，无气味植物油30克，柠檬汁几滴
烘焙：中层，180度25分钟。或者170度30分钟；
用料
鸡蛋3个（170克）
蜂蜜40克
低筋面粉120克
细砂糖克50
玉米油30克
柠檬汁几滴
蜂蜜蛋糕的做法
◇材料
◇盆中打入鸡蛋，加入蜂蜜、砂糖、柠檬汁；
◇全程高速打发；
◇慢慢打着吧，哈哈，约6-7分钟（厨师机的话，约5分钟）
◇打到如下图状态就可以了（起纹路不会马上消失，且没有消泡现象）
◇加入油搅拌均匀；
◇筛入低粉抄底翻拌均匀（粉建议分三次加）
◇拌匀至如下图状态；
◇12连模中装入纸托（模具为100ML模）
◇倒入面糊，每个倒8分满可倒12个；
◇撒点白芝麻（芝麻生的熟的都可以，黑的白的都可以）
◇送入预热好的烤箱中层，180度25分钟（或者170度30分钟）；
◇烤好晾凉即可。
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