西点烘焙培训课程内容介绍

课程特色

1、抵制无限制大班教学，开展精品小班 教学，每班2—8人，课程更优化，学习效果更突出;

2、实践操作培训，技术掌握更扎实，使学员都能进行充分的亲手操作;理论学习和实践更加紧密;

3、课程为全面系统的烘焙基础课程，为新入门的0基础学员的必学课程;

课程主题

课程一、手工饼干(共计5课时)

曲奇(4款)：掌握原味、抹茶、巧克力曲奇的制作方法(1课时)

手指饼干：掌握手指饼干的独立制作(1课时)

玛格丽特饼干：学会黄金椰丝球的制作(1课时)

蔓越莓饼干、格子饼干：掌握蔓越莓饼干的制作及同系列产品制作(1课时)

课程二、乳酪芝士(共计2课时)

轻乳酪蛋糕：掌握水浴法烘烤法，学会起司蛋糕制作(1课时)

冻芝士(4款)：学会冻芝士系列产品制作(1课时)

课程三、泡芙(共计2课时)

原味泡芙：掌握泡芙糊料的制作技巧

泡芙馅料的制作：掌握各类泡芙馅料的制作技巧

台式泡芙：掌握台式泡芙的制作技巧

趣味泡芙(花篮、天鹅)：掌握天鹅、花篮等造型泡芙制作

课程四、蛋挞、派系列(共计2课时)

葡式蛋挞(6种口味)：学会蛋挞的制作技巧

派制作：掌握派类产品的制作

课程五、慕斯蛋糕(共计2课时)

慕斯糕点(8款口味)：学会各类慕斯的制作和出品

课程六、糕点系列(共计8课时)

戚风蛋糕：掌握各种戚风蛋糕的调制和烘烤

蛋糕卷：掌握蛋糕卷的蛋糕坯制作及出品制作

布朗尼：掌握布朗尼蛋糕的制作及出品

巧克力岩浆蛋糕：岩浆蛋糕的制作及出

虎皮天使蛋糕：虎皮蛋糕卷的基座技巧

马芬蛋糕：学会各种马芬蛋糕的制作

课程适用对象：

1、对健康烘焙西点行业感兴趣，希望朝烘焙西点行业发展的0基础初学者;

2、想开一家DIY蛋糕手工坊的初学者;

3、想开一间高端无添加烘焙西点工坊的人群;

4、想系统学习烘焙西点内容及各个系列产品的人群

5、想开一家个性化的烘焙店、蛋糕店、烘焙坊的创业者;

6、对现有门店的产品系列进行调整，有效改善门店经营，提升营业额的人群。

联系电话：400-800-5994 咨询QQ：1598554172

宁波蛋糕培训学校：http://4817.peixun360.com/